Dobry Przepis

dobryprzepis.com - sprawdź

Strona główna > Przetwory

Przetwory

Indyjskie Chutney 

Składniki

  • 1 kg owoców mango
  • szklanka posiekanej cebuli
  • pół szklanki rodzynek
  • 3 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki octu winnego
  • 2 obrane i pokrojone w kawałki jabłka
  • 4 łyżeczki imbiru
  • 2 ostre papryczki, drobno posiekane
  • łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 3 żąbki czosnku, starte

kiełbasa domowa 

Składniki

  • 5 kg miesa wieprzowego
  • 1/2 kg słoniny
  • sol
  • pieprz czarny
  • gorczyca biała
  • gorczyca czarna
  • czasnek
  • wywar z kosci
  • jelita

KISZONE POMIDORY 

Składniki

  • pomidory typu cherry lub inne małe z twardą skórką
  • korzeń chrzanu
  • czosnek
  • liście porzeczki
  • koper
  • gorczyca, sól, pieprz w ziarnach

Konfitura ananasowo-brzoskwiniowa 

Składniki

  • 50 dag ananasa swiezego lub z puszki
  • 40 dag wypestkowanych brzoskwin
  • 2 pomarancze (sok i starta skorka)
  • 1 kg cukru zelujacego 1:1
  • 2 lyzki likieru Marucja

Konfitura i dżem z pigwy 

Składniki

  • 1 kg owoców pigwy
  • cukier

Konfitura morelowa z migdałami 

Składniki

  • 2 lyzki platkow migdalowych
  • 500 g moreli (odwazonych bez pestek)
  • 500 g trzcinowego cukru zelujacego Diamant

Konfitura truskawkowa - lekko "podchmielona" 

Składniki

  • 1 kg truskawek
  • 1 kg cukru zelujacego
  • skorka otarta z 1 pomaranczy
  • 3 lyzki stolowe likieru Cointreau (lub innego likieru pomaranczowego)

Konfitura z róży 

Składniki

  • 10 dkg płatków róży cukrowej
  • 20 dkg cukru pudru
  • kwasek cytrynowy

Koreczki na zimę 

Składniki

  • 4 kg ogórków
  • 4 sztuki papryki
  • 1 korzeń selera
  • 1/2 kg cebuli
  • Solanka:
  • 9 szklanek wody
  • 3/4 szklanki soli
  • Zalewa:
  • 3 szklanki wody
  • 2 szklanki octu
  • 2,5 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka gorczycy
  • 1 łyżeczka ziela

MARMOLADA GRAPEFRUITOWO - JAGODOWA 

Składniki

  • 2 garście jagód (mogą być mrożone)
  • 1,20 kg grapefruita (obranego już z błonki)
  • 35 dag cukru kryształu
  • 4 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • Âżelfix 3:1 – Dr. Oetkera
  • 4 słoiczki po 250 ml każdy

Marmolada z jablek 

Składniki

  • -3 kg.jablek
  • -1,5 kg.cukru
  • -mniej niz 1/2 szklanki octu

marynata z dyni 

Składniki

  • 4 szklanki dyni , obranej , pokrojonej w dużą kostkę
  • 3/4 szklanki octu
  • 1 szklanka cukru , 4 łyzki miodu
  • 10 gożdzików
  • 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyzeczka soli

Miód z babką lancetowatą 

Składniki

  • 2 garście liści babki lancetowatej
  • 0,5 kg miodu naturalnego

Mizeria 

Składniki

  • 5 kg ogórków
  • 6 cebul
  • 1/2 szklanki octu
  • 1/2 szklanki oleju
  • 4-5 łyzek cukru

Mizeria z ogórków pasteryzowana 

Składniki

  • 1 kg ogórków
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 3-4 łyżki posiekanego koperku
  • 0,5 szkl. wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
  • 1 łyżeczka pieprzu

strona 1 | 2 | 3 | 4 | 5 z 5. wszystkich 62

Dobry przepis - sprawdź