Składniki

• 0
• 5 kg truskawek (najlepiej świeżych
• ale mogą być mrożone)
• 1 litr gorącej wody
• 2-3 łyżki mąki
• cukier waniliowy (może być kryształ
• do smaku
• każdy najlepiej wie
• kiedy cukru ma dość)
• śmietanka (może być 12% kwaśna - na nią trzeba uważać
• by się nie zwarzyła. Może być też słodka 12%)
• szczypta cynamonu
• makaron
• najlepiej robiony

Sposób przyrządzenia

• Truskawki bez szypułek zalewamy gorącą wodą. Zasypujemy cukrem i gotujemy jak na kompot. W tym czasie można zagnieść makaron i pokroić w drobną kostkę 0,5 cm x 0,5 cm. Kiedy smak "kompotu" będzie wystarczająco słodki, a on sam klarowny, wybieramy truskawki i przecieramy na grubym sicie i dodajemy do kompotu. Jeżeli makaron swojski chcemy dodać do zupy, to robimy to właśnie teraz, a jeśli chcemy gotować osobno, to zagęszczamy zupę mąką. Jeżeli dodamy makaron swojski i mąkę jednocześnie, to może zgęstnieć za bardzo, a rozcieńczanie wodą ujmuje zawsze smak potrawie. Smakoszom cynamonu gorąco polecam doprawienie nim zupki na koniec.