Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić, wycinając nasady ogonków. Włożyć do garnka, wlać bulion i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, aż się rozgotują. Cebulę obrać, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Banany obrać, pokroić w plasterki. Cebulę zeszklić na oleju, odsunąć na bok i na patelnię włożyć banany. Podsmażyć je na złoto, lekko rozgniatając widelcem. Cebulę z bananami włożyć do zupy, zagotować. Mąkę ziemniaczaną rozrobić ze śmietaną, wlać do zupy, dokładnie wymieszać i zagotować. Doprawić solą oraz pieprzem. Wlać na talerze posypać serem.