Suszone grzyby opłukać i zalać wrzątkiem odstawić na 30 min. Por i cebulę obrać, opłukać. Pokroić-por w krążki, cebulę w kostkę. Warzywa zalać 5 szklankami wody, dodać listek laurowy i ziele angielskie. Chwilę gotować.
Pieczarki umyć, pokroić w plasterki. Podsmażyć na maśle. Grzyby suszone osączyć, pokroić. Razem z wodą w której sie moczyły i pieczarkami dodać do zupy. Gotować 35 minut. Pokrojone w plasterki ziemniaki razem z kostką rosołową wrzucić do zupy 15 minut przed końcem gotowania.
Kilka łyżek zupy połączyć ze śmietaną. Wymieszać. Wlać do pozostałej zupy. Mocno podgrzać. Doprawić solą i pieprzem. Posypać posiekanym koperkiem.