Składniki

• 1,5 l wywaru z warzyw
• 50 dkg filetów z pstrąga
• 2 łyżki ryżu
• 2 łyżki migdałów
• 2 brzoskwinie
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• sól, pieprz, curry, sok cytrynowy, otarta skórka pomarańczowa

Sposób przyrządzenia

• Ryby pokroić na porcje, zalać częścią wywaru, ugotować. Ryż opłukać ugotować w pozostałym wywarze. Migdały sparzyć obrać z łupin pokroić.Brzoskwinie sparzyć, obrać ze skórki, pokrajać w paseczki, usuwając pestkę., połączyc z ryżem, rybami, migdałami i winem, chwilę podgotować przyprawić do smaku przyprawami.