Składniki

• 1 nieduży filet surowego łososia (ok.500g),
• 1 puszka pomidorów bez skórki w sosie pomidorowym
• 1/2 słoika włoskiego sosu z pomidorów i bakłażanów (firmy DAVIA),
• kawałek selera, po 2 średniej wielkości marchewki i pietruszki
• 1/2 surowej papryki (czerwonej lub żółtej), mały por,
• 1- 2 kostki rosołowe warzywne,
• sĂłl, pieprz, ziele angielskie, 2 – 3 ga³¹zki natki pietruszki.
• oryginalna węgierska pasta z czerwonej papryki, do smaku

Sposób przyrządzenia

• Z Âłososia zdejmujemy skĂłrĂŞ i wyjmujemy oÂści, a potem kroimy go w doœÌ du¿¹ kostkĂŞ. Do gotujÂącej siĂŞ wody (ok. 2,5l) wrzucamy 2 – 3 ziarenka ziela angielskiego, pokrojonego w paski pora, obrane i pokrojone w pó³plastry marchewkĂŞ, pietruszkĂŞ i seler, pokrojonÂą w kostkĂŞ paprykĂŞ, kostki rosoÂłowe, pokrojone doœÌ drobno pomidory wraz z sosem z puszki oraz sos z bakÂłaÂżanĂłw. Gdy warzywa siĂŞ trochĂŞ podgotujÂą, dodajemy Âłososia. Na koniec dodajemy (do smaku) sĂłl, pieprz i odrobinĂŞ np. ostrej pasty z papryki (pastĂŞ naleÂży dodawaĂŚ bardzo ostroÂżnie, bo zwykle jest bardzo ostra). Przed podaniem zupĂŞ posypujemy posiekanÂą natkÂą pietruszki. Zupa dobrze smakuje z ciemnym, peÂłnoziarnistym pieczywem.