Ryż ugotować w dużej ilości lekko osolonej wody na sypko. Oddcedzić, przelać zimną wodą i wystudzić.
Filet z kurczaka opłukać, ugotować w małej ilości wody do miękkości. Wystudzić.
Do ryżu dodać kurczaka, pokrojone kawałki ananasa, kukurydzę, przyprawy. Wycisnąć do tego czosnek. Całość polać 4 łyżkami soku z ananasa (tego, który został w puszcze), dodać majonez i całość wymieszać.
Wstawić na kilka godzin do lodówki (ja najczęściej zostawiam na noc) i sałatka jest gotowa.