ziemniaki średniej wielkosci (raczej na ilość niż na wagę)
cebula
czosnek
kilka pieczarek
masło lub oliwa
ser żółty
przyprawy (sól
pieprz
bazylia itp.)
Sposób przyrządzenia
Dokładnie umyte ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie ok. 20 minut. W tym czasie przygotowujemy nadzienie: drobno siekamy cebulkę i czosnek, pieczarki kroimy na odrobinę większe kawałki, następnie dusimy na możliwie małej ilości tłuszczu, aż cebulka się zarumieni, a pieczarki zmiękną, czosnek dodajemy pod koniec, przyprawiamy. Odrobinę ostudzone ziemniaki obieramy ze skórki, przekrawamy na pół i wydrążamy, tak aby powstały łódeczki. Łódeczki napełniamy usmażonymi warzywami i kawałkami ziemniaka, przykrywamy plasterkiem sera. Układamy wszystko w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, polewamy śmietaną i jeszcze posypujemy startym serem. Pieczemy ok. 40 min w temp. 200 stopni.