Schab umyć,doprawić solą i pieprzem.Opanierować w roztrzepanym jaju i bułce tartej.Smarzyć na oleju z każdej strony na złotawy kolor.
Pieczarki umyć,pokroić w kosteczkę.Cebulkę obrać, pokroić w kosteczkę.Pieczarki i cebule podsmażyć przez ok 5-8 min.Doprawić do smaku.
Na każdy kotlet ułożyć smażone pieczarki z cebulką,na to położyć ser żółty tarty,bądź pokrojony w plastry.Zapiec w piekarniku do momenty topienia się sera.
Podawać jako dodatek do dania głównego , np. do ziemniaków z suróweczką. Polecam!!!