Ziemniaki ugotować w łupach, pokrajać w plastry, grzyby pokrajane przesmażyć. Rybę oczyścić z ości i pokrajaną w paski przesmażyć z cebulą. Jaja pokrajać w talarki. Brytfannę wysmarować tłuszczem i układać warstwami. Ziemniaki, rybę i jaja. Całość zalać śmietana, zapiec.