Puree przygotować wg przepisu, wystudzić i wymieszać z 1/4 szkl.śmietany i zółtkami. Ogórki przekroić wzdłuż, pociąć w półkrążki. Cebule obrać, pokroić w cienkie talarki, koperek posiekać.
Olej rozgrzać w rondlu, wrzucić cebulę i metkę, podsmażyć 3-4 min. Przyprawić solą, wlać bulion. Dodać ogórki, dusić 5 min. Resztę śmietany wymieszać z mąką i koperkiem, połączyć z masą mięsną.
Masę przełożyć do natłuszczonej brytfanki. Na wierzch wycisnąć szprycą kratkę z puree.