Składniki

• 4 pomidory
• 2 cebule
• 4 ugotowane ziemniaki
• 4 jajka
• natka pietruszki
• 4 łyżki mleka
• zioła prowansalskie, sól
• kapary

Sposób przyrządzenia

• Ziemniaki, cebulę i pomidory pokroić w plasterki. Na rozgrzany tłuszcz wkładamy: ziemniaki, cebulę, pomidory. Doprawiamy do smaku. Dusimy ok 15 minut.
• Jajka mieszamy z mlekiem i masą jajeczną zalewamy warzywa. Smażymy aż się jajko zetnie. Podajemy z kaparami i natka pietruszki. Smacznego!!!