Składniki

• 50dkg wieprzowiny
• 2 łyżki smalcu
• 5 suszonych śliwek
• 4 pomidory
• 3 łodygi selera naciowego
• ziele angielskie
• liśc laurowy
• natka pietruszki
• sól pieprz

Sposób przyrządzenia

• Śliwki namoczyć w ciepłej wodzie. Pomidory sparzyć obrać ze skórki i pokroić w ćwiartki. Seler pokroić na małe kawałki.
• Mięso pokroić w grubą kostkę i przyrumienić na rozgrzanym smalcu smażyć ok 10 minut.
• Po tym czasie mięso przełożyc do rondla razem z tłuszczem dodać śliwki pomidory seler i przyprawy zalać piwem dusić przez 40 minut.
• Podawać z ryżem posypane natką pietruszki.