ok. 25 dag boczku wędzonego pokrojonego w cienkie paski
wykałaczki.
Sposób przyrządzenia
Wątróbkę należy podzielić na połówki, każdą owinąć paskiem boczku i spiąć wykałaczką. Nie solić! Piec w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem, w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Na 10 min. przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę.