Składniki

• 0,5 kg wątróbki wieprzowej
• 2 szkl. mleka
• 1-2 cebule
• łyżka masła
• tłuszcz do obsmażenia wątróbki
• 1 piwo
• 1 pojemnik śmietanki Ramy
• sól, pieprz, oregano, rozmaryn

Sposób przyrządzenia

• Wątróbkę opłukać i włożyć na 2 godziny do miski z mlekiem.
• Cebulę pokroić w talarki i podsmażyć na maśle. Przełożyć do miseczki.
• Wątróbkę pokroić w paseczki. Opruszyć maką i usmażyć na tłuszczu na sporym ogniu. Pod koniec smażenia posolić i popieprzyć.
• Śmietanę wymieszać z piwem i wlać na patelnię z wątróbką. Dodać zioła. Przykryć i dusić ok 20 minut na niewielkim ogniu aż sos zgęstnieje.
• Pod koniec duszenia dołożyć usmażoną cebulę. Ewentualnie przyprawić do smaku.
• Bardzo pyszne z ryżem lub bułeczką.