Warzywa (prócz cebuli) oczyścić i umyć, pokroić w paski i ugotować na parze na półmiękko. Cebulę podsmażyć na łyżce oliwy z oliwek. Warzywa przełożyć do garnka, zalać bulionem. Dodać koncentrat i gotować do miękkości warzyw. Doprawić solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.