Pokroić cebulę w drobną kostkę, podobnie mięso z piersi kurczaka - niech kawałki mają po około 0,5 cm. Czosnek również drobno posiekać. Podsmażać cebulę na roztopionym w rondlu maśle tak długo, aż zrobi się szklista. Dodać kawałki kurczaka i zalać 1,5 szklanki bulionu, zamieszać i gotować ok. 7 minut. Tymczasem można przygotować grzanki z chleba tostowego: pokroić pieczywo w kostkę, rozgrzać oliwę wraz z czosnkiem, wrzucić kawałki pieczywa. Kiedy grzanki będą miały złoty kolor, odsączyć je na papierowym ręczniku, przyprawić solą i pieprzem. Zupę należy teraz zmiksować, dodać resztę bulionu, na końcu oczywiście śmietanę. Podawać z grzankami.