Obieramy i myjemy ziemniaki, kroimy je na średniej grubości plastry i gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną mleka aż do miękkości. Dno żaroodpornego naczynia smarujemy masłem, układamy ugotowane ziemniaki. Następnie przygotowujemy sos. W zależności od ilości ziemniaków mieszamy w naczyniu śmietanę 18%, łyżkę majonezu, wyciskamy kilka ząbków czosnku,solimy i pieprzymy do smaku. Sos powinien mieć dość luźną konsystencję, żeby dało się go łatwo rozprowadzić na ziemniakach (można rozcieńczyć go mlekiem). Zalewamy nim zapiekankę i odstawiamy do rozgrzanego do ok. 180 stopni piekarnika (pieczemy pod przykryciem). Po ok. 20 min wyjmujemy naczynie, obficie posypujemy ziemniaki tartym żółtym serem i ponownie pieczemy, tym razem bez przykrywki, aż do chwili gdy ser zamieni się w chrupiacą skorupkę.