Składniki

• Tuńczyk świeży
• sól
• cytryna
• oliwa
• dodatki.

Sposób przyrządzenia

• Surowego tuńczyka posypujemy solą (w proporcjach 1 kg tuńczyka na 1/2 kg soli) i trzymamy w lodówce przez ok. 24 godz. Płuczemy, kroimy na kawałki, podajemy pokropionego oliwą, cytryną.