Składniki

• 2 jajka na twardo
• 1 zielona papryka (200 g) drobno pokrojona
• 2 pomidory (350 g) drobno pokrojone (bez gniazda nasiennego)
• 4 małe białe cebulki drobno posiekane
• 2 pudełka anchois, zawartość drobno pokroić
• 10 zielonych oliwek drobno pokrojonych
• 1 papryczka chilli posiekana (uwaga bardzo ostre wieć według gustu!!!)
• 2 łyżeczki świeżej mięty drobno posiekanej
• 200 g tuńczyka (w sosie własnym, super wychodzi z tuńczykiem z grilla)
• 1 łyżka kaparów
• Sos harissa:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka ziaren kolendry
• 1 łyżeczka ziaren kminku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki octu balsamicznego z czerwonego wina

Sposób przyrządzenia

• Rozgnieść jajka na twardo widelcem.
• Wymieszać je z innymi składnikami. Wlać sos i wymieszać.
• Sos harrisa: Rozgrzać oliwę na patelni, dorzucić przyprawy i czosnek, podsmażyć do momentu jak zapach będzie się unosił w powietrzu. Ściągnąć z palnika, dolać sok z cytryny i ocet i wymieszać.