Jajka rozbić w miseczce i mieszać dodawając sól i pieprz. Następnie pokroić kiełbaskę i cebulę w kostkę, a następnie podsmażyć je na patelni. Później usmażyć ziemniaki (mogą być gotowane). Cebulę,kiełbasę i ziemniaki wrzucamy do przygotowanych jajek. Wszystko wrzucamy na patelnię i smażymy. Aby równo usmażyć musimy tortille następnie włożyć do piekarnika na ok. 5 minut i GOTOWE!