Utrzeć na pianę masło z cukrem pudrem i w dalszym ciągu ucierając dodawać pojedynczo żółtka, roztopioną i ostudzoną czekoladę, a na końcu sztywną pianę z białek i przesianą mąkę, lekko wymieszać
Nałożyć masę do tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec 1 godz. w średni nagrzanym piekarniku.
W tym czasie robimy polewę czekoladową. Kakao rozprowadzić gorącym mlekiem, ucierając dodawać cukier oraz masło.
Po ostygnięciu wyjąć tort z formy, równo obciąć boki, posmarować po wierzchu rozgrzaną marmoladą i polać gorącą polewą czekoladową. Boki tortu wygładzić nożem maczanym w gotującej się wodzie.