Przygotować makaron wg przepisu na opakowaniu - gotować 7-8 minut w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą.
Do małej ilości wody wrzucić groszek, doprowadzić do zagotowania. W tym czasie okroić paprykę w kosteczkę. Odłożyć ok. 5 dkg na potem.
Jak groszek się ugotuje, to dorzucić paprykę i pogotwać razem minutkę. Odcedzić. Pokroić w kosteczkę szynkę, wymieszać z groszkiem i papryką.
Tortownicę (26 cm) wysmarować masłem, ułożyć 1/3 makaronu, potem 1/3 mieszanki warzywnej, potem makaron, warzywa, makaron, warzywa.
Przygotować polewę - wymieszać mleko, jajka, 10 dkg startego sera, mąkę, przyprawy, posiekany szczypior i pietruchę. Dokładnie wymieszać, polać tort makaronowy, a na to zetrzeć jeszcze pozostały ser. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni ok. 75 minut.
sos: Zeszklić na maśle cebulę pokrojoną drobno, dodać paprykę, też drobno pokrojoną, zalać 2 szklankami wody, dodać 2 paczki sosu. WYmieszać i doprowadzić do wrzenia. Sosem polewać tort wtłożony na talerze.