Kapustę włożyć na minutę do osolonego wrzątku, podzielić na liście. Ryz wymieszaćz mięsem i jajkiem, przyprawić. W szerokim rondlu rozgrzać łyżkę tłuszczu, ułożyć w nim warstwę mięsa z ryżem i tak naprzemian - 2 warstwy. Wierzch przykryć kapustą i polać resztą tłuszczu. Do rondla wlać szklankę zimnej wody. Dusić na małym ogniu pod przykryciem aż kapusta będzie miękka. Na koniec odlać sos, wymieszać go z koncentratem i ponownie przelać do rondla. Gotowe danie kroić jak tort.