Żelatynę rozpuść w śmietanie i zmiksuj z serkiem, jogurtem i sokiem z cytryn. Brzegi małej tortownicy wyłóż pokrojonymi na plastry pomidorami tak, by nie wystawały poza jej krawędź. Wyłóż do tortownicy masę serowo-jogurtową. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby masa dobrze stężała. Po wyjęciu udekoruj tort zieleniną i pomidorkmi koktajlowymi. Podawaj od razu, najlepiej z grzankami.