Wymieszać wszystkie składniki ciasta, zagnieść. Rozmrozić szpinak, dusić kilka minut pod przykryciem, dodać sól czosnkową i śmietanę, ostudzić. Dodać pokrojoną w kostkę fetę, żółty ser i jajka, wszystko dokładnie wymieszać. Tortownicę wysmarować oliwą, wykleić ciastem i piec ok. 15 min. Na podpieczone ciasto wyłożyć masę szpinakową i piec ok. 20-25 min. 5 min przed końcem pieczenia posypać tartę żółtym serem.