Podgrzac piecyk do temperatury 210 st. C. Posmarować masłem formę na tartę, wyłożyć rozwałkowane ciasto. Pokłuc widelcem. Wstawic do piecyka na 20 minut.
Wyjąć placek z foremki i ostudzic go. W salaterce o okrągłym dnie ubić mascarpone z miodem. wyłożyć na ciasto, na wierzchu ułożyć maliny. Posypac cukrem pudrem i podawać dobrze schłodzone.