Składniki

• 1,3kg wołowiny z kością,ziele angielskie ,liśc laurowy,
• włoszczyzna,4łyżki mleka,natka pietruszki,chrzan ,cukier,sól.
• SOS CHRZANOWY:1/2L rosołupo 2 łyżki masła, mąki,4łyżki śmietany,chrzan
• cukier ,sól.

Sposób przyrządzenia

• Ziemniaki ugotować na sypko,przecianąć przez praskę,wymieszać z mlekiem,masłem i posiekaną natką.
• Mięso włóżyć do garnka z wodą,dodać przyprawy,włoszczyznę.Gotować aż będzie miękkie.
• Piure ziemniaczane podzielić na dwie części.Jedną wyłożyć na dno żaroodpornej brytfanny,na to ugotopwane i pokrojone na kawałki mięso,na mięso pokrojone warzywa z wywaru.Całość przykryć drugą połową piure.
• Polać sosem chrzanowym(składniki zagotować).Zapiekać 20 minut w 190*C.