Składniki

• 1,6 kg miesa z indyka
• na marynate: 5 zabkow czosnku
• sok z 3 cytryn
• papryka w proszku, pikantna, bazylia
• 1 lyzka slodkiej papryki w proszku
• sol, pieprz, 50 ml oleju

Sposób przyrządzenia

• Rozgniesc zabki czosnku i wymieszac z sokiem z cytryny i przyprawami.
• Mieso pokroic na kawalki (jak do szaszlykow) i obtoczyc w marynacie. Nadzic na szaszlyki i zostawic w lodowce na noc.
• Piec na grillu po 4 minuty z kazdej strony. Do tak przygotowanych szaszlykow podaje sie "falafele" i "ryz z kurkuma". (w dwoch dalszych przepisach)