2 steki wołowe grubości około 1,5 cm lekko rozbić, najlepiej ręką. Z sosu sojowego, przyprawy grillowej i wódki sporządzić marynatę i umieścić w niej mięso, najlepiej na 24 godz. Piec po około 6-8 minut z każdej strony na rozgrzanym grillu, na tacce posmarowanej olejem, polewając piwem, na koniec dodać pieprz, ewentualnie sól. Z jogurtu, ogórka i czosnku zrobić sos tzatziki.