2 łyżki subaq-ghee (jeżeli tego nie ma to 2 łyżki kaszy kus-kus)
masełko
sól
pieprz.
Sposób przyrządzenia
Wątrobe myjemy i kroimy na drobne kawałki, wkładamy je razem z krwią i masłem do rondelka i stawiamy na żarze ogniska przez cały czas mieszając. Nie rozdmuchujemy żaru, żeby popiół nie dostał się do potrawy. Dusimy na małym ogniu do miękkości. Przyprawiamy. smacznego!!!