Wymyć płatki. Włożyć do garnka z zimną wodą i kwaskiem cytrynowym na 48 godzin. Przecedzić, dodać cukru. Gotować 45 minut. Przelać do czystych butelek (ja zamrażam soki w plastikowych, litrowych butelkach, najlepiej takich po roztworze soli fizjologicznej).