Ciasto: mąkę z proszkiem, miękkie masło, jajo, sól, cukier wyrobić, dodając śmietanę - jeśli ciasto jest zbyt twarde i nie chce się skleić. Odstawić na pół godziny przykryte ściereczką. Nadzienie: posiekane ząbki czosnku przesmażyć na oleju, dodać rozmrożony szpinak, dalej smażyć, aż odparuje. Dodać ser feta, przyprawy, jajko. Trzeba uważać z ilością soli, bo feta jest słona, ale można też dodać zwykły twaróg. Odstawić do przestygnięcia. Dodać starty żółty ser i jeśli nadzienie jest za rzadkie - dosypać nieco bułki tartej. Wymieszać. Z ciasta wycinać krążki lub kwadraty - co kto woli - nakładać nadzienie i sklejać. Ja smażę pierożki na patelni na mocno rozgrzanym oleju. Są bardzo smaczne na zimno i na ciepło.