Orzechy uprażyć, posiekać. Z masła, orzechów, 6 łyżek mąki i połowy cukru zagnieść w palcach kruszonkę, wstawić na 10 min do lodówki.
Twaróg, mleko, olej, resztę cukru i szczyptę soli zmiksować. Dodać resztę mąki i proszek do pieczenia, szybko zagnieść ciasto.
Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z sokiem z cytryny i musem jabłkowym.
Ciasto rozwałkować, rozłożyć jabłka. Zwinąć, pokroić na 12 plastrów. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypać kruszonką. Piec 30 minut w temp. 200 stopni C.