Śledzie dokładnie wymoczyć (najlepiej, aby stały w wodzie ok. 6 godz.), cebulę pokroić w kostkę i zalać wrzątkiem, po czym odcedzić (pozwoli to zneutralizować działanie surowej cebuli). Przygotować poszczególne składniki (pokroić śledzie, po czym obficie posypać je pieprzem, pokroić w plasterki ogórki, przygotować przyprawy, olej). Umyć i osuszyć 2-litrowe słoiki. Składniki należy układać w słoikach warstwowo: na samo dno położyć cebulę, kilka liści laurowych, ziele angielskie, ogórki i śledzie i tak w kółko. Składniki należy rozłożyć równomiernie. Po umieszczeniu składników w słoikach należy zalać je olejem i dobrze zakręcić. Słoiki umieścić w chłodnym miejscu - najlepiej w lodówce.