Obrać seler, pokroić na plastry grubości 1 cm, posypać przyprawami wedle smaku. Jajko roztrzepać i posypany plaster selera obtoczyć w bułce i w jajku i jeszcze raz w bułce. Piec na patelni jak schabowego na małym ogniu, najlepiej beztłuszczowo, na dobrej teflonowej patelni.