Ugotować kaszę wg normalnego przepisu. Filet z kurczaka pokroić w paski (albo po prostu części, nie za duże, sałatkowe) i usmażyć (można ugotować, będzie mnie kalorycznie). Koniecznie posolić; ja dodałam jeszcze przypraw grillowych Kamis, ale można przyprawić mięso wedle własnego uznania. Sałatę pociachać na drobne kawałki; można mieszać różne rodzaje sałat wówczas cała sałatka jest bardziej urozmaicona. Do małego naczynia nalać dwie-trzy łyżki oleju, do którego dodać jakieś przyprawy (oczywiście jeśli ktoś ma w domu oliwę z oliwek to może ją zastosować zamiast oleju z przyprawami). Sałatę polać olejem/oliwą tak, aby nie była sucha. Następnie dodać kaszy gryczanej w ilości odpowiedniej dla osobistego gustu i pojemności żołądka.