Kalafior i brokuły umyć i podzielić na jak najmniejsze części. Wrzucić do osolonego wrzątku i pozostawić na 5-6 min - mają być chrupiące, ale już nie surowe. Dodać pokrojony w małą kostkę ser feta (powinien być klejący, a nie suchy, najlepiej nadaje się do tego ser feta firmy Maćkowy), posypać płatkami migdałów i dwiema kostkami oregano firmy Knorr.