3 łyżki oleju arachidowego, pół łyżeczki cukru, sól ,pieprz
1 pęczek szczypiorku
25 dag twarożku śmietankowego
Sposób przyrządzenia
Umyte winogrona przekroić na pół i usunąć pestki. Obydwa rodzaje sałaty umyć i osuszyć radicchio porwać na duże kawałki. Przygotowac sos : ocet utrzeć z solą pierzem i cukrem dolewać olej i ciągle mieszać. Wszystkie składniki sałatki wymieszać z sosem i odstawić. Posiekać szczypiorek i wymieszać z twarożkiem doprawić do smaku solą i pieprzem. Z masy twarożkowej uformować małe kuleczki i dodać do sałatki.