Składniki

• 2 jaja
• puszka szparagów
• świeże zioła (pietruszka, szczypiorek lub rzeżucha)
• 3 łyżeczki oliwy
• łyżka octu winnego
• kilka plasterków wędzonej szynki (najlepiej drobiowej)
• sól, pieprz ziołowy (jest delikatniejszy niż czarny)

Sposób przyrządzenia

• odcedzone szparagi pokroić w kawałki, jaja na twardo w plastry, wędzonkę w paski,
• zioła posiekać, wymieszać z oliwą, octem i przyprawami,
• zalać sosem i ostrożnie wymieszać.
• Najlepiej smakuje ze świezą bułeczką posmarowaną masłem i kawą!!!