Składniki

• 2 szklanki ryżu
• 1 podwójny filet kurczaka
• 4 jaja
• marchew
• czerwona papryka
• 2 cebule
• 10 pieczarek
• przyprawa do chińszczyzny
• olej do smażenia
• 3 grzybki mun
• sól
• pieprz
• papryka mielona

Sposób przyrządzenia

• Ryż ugotować na sypko.
• Grzybki namoczyć.
• Filet umyć, osuszyć, pokroić na paseczki, posypać przyprawą do chińszczyzny. Po 15 minutach usmażyć.
• Paprykę, marchew, grzybki i cebulę pokroić. Pieczarki opłukać i poszatkować. Wszystko razem podsmażyć na oleju.
• Osobno usmażyć jajka (tak, by żółtko rozlało się po białku). Usmażone rozrywać widelcem na małe kawałki.
• Na patelni wymieszać ryż, warzywa, pieczarki, grzybki i jaja. Jeszcze raz razem podsmażyć. Dodać kawałki kurczaka i połączyć razem.
• Doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką.