Grzyby obgotować 5-10 minut w osolonej wodzie, pokroić w niezbyt drobną kostkę. Na oleju zeszklić cebulkę, ale nie rumienić, musi tylko stracić smak surowizny. Do zeszklonej cebulki dodać pokrojone grzybki, podusić trochę, ok. 10-15 minut, dodać koncentrat pomidorowy, przyprawić do smaku. Przełożyć do słoiczków, pasteryzować 10 minut.