Rodzynki namoczyć w przegotowanej, letniej wodzie ok. 0,5 godziny, aby napęczniały. Orzechy włoskie posiekać. Marchew umyć, utrzeć na tarce o dużych oczkach. Ryż ugotować na sypko (ważne!) w osolonej wodzie. Do ugotowanego, gorącego ryżu dodać odsączone rodzynki, orzechy i marchew, wymieszać, od razu podawać.