Składniki

• peczek natki
• kilka listkow bazylii
• 2 lyzki pestek dyni
• 1-2 zabki czosnku
• 1 kg piersi z indyka
• sredniej wielkosci baklazan
• 4 lyzki oleju
• 1/4 szkl. bulionu
• sol
• pieprz

Sposób przyrządzenia

• Natke i bazylie oplukac. Pestki dyni podprazyc na suchej patelni. Czosnek obrac. Przygotowane skladniki zmiksowac. Doprawic sola i pieprzem.
• Mieso oplukac, usunac blony. Rozbic (delikatnie, by nie uszkodzic wlokien). Z obu stron oproszyc sola i pieprzem. Posmarowac masa ziolowa.
• Baklazan oplukac, pokroic w plastry. Oproszyc sola, odstawic na 10 min. Osuszyc, przesmazyc z obu stron na 2 lyzkach oleju. Ulozyc na miesie.
• Mieso zrolowac i zwiazac. Podsmazyc na reszcie oleju. Przelozyc do zaroodpornej formy, zalac bulionem. Piec pod przykryciem 35 min. w temp. 180°C.
• Guten Appetit!