Ucieramy bardzo starannie żółtka z cukrem, aż utworzy się jednolita i prawie biała masa (czyli kręcimy kogel-mogel, czy jak to się nazywa :) W szklankach zalewamy kawę do 3/4 wysokości, dolewamy odrobinę mleczka a następnie dokładamy utarte żółtka. Po dodaniu żółtek NIE MIESZAMY!!!!