Piersi kurczaka myjemy i osuszamy.Paprykę dzielimy na pół i wycinamy błonki i pestki.Kroimy w kostkę.Papryczkę przecinamy po długości na pół, oczyszczamy z pestek i szatkujemy.Cebulę obieramy i szatkujemy.Ser kroimy w plastry.Natkę siekamy.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy ok 3 łyżek oliwy i przesmażamy cebulę,dodajemy paprykę czerwoną i chili.Na koniec oregano,bułkę tartą i doprawiamy solą i pieprzem.
Piersi kurczaka nacinamy po długości nie do końca aby powstała kieszeń.Do każdej porcji nakładamy plastery sera i warzywa z patelni.Nacieramy z zewnątrz solą i pieprzem.Spinamy otwory szczelnie wykałaczkami.Smażymy na oliwie pod przykryciem z każdej strony ok 25 min.Dolewamy bulion i dusimy do miękości ok 15 minut.Pod koniec zagęszczamy sos mąką rozmieszaną z niewielką ilością wody.Podajemy z makaronem.Całość posypujemy posiekana natką pietruszki.Smacznego.