Piersi ugotować na parze, pokroić w małe kawałki. Pory umyć, pokroić w dość duże kawałki, wrzucić na odrobinę oliwy i dusić. Dodać umytą i pokrojoną w plasterki cebulę i obrany, umyty i pokrojony w plasterki surowy ziemniak. Wszystko razem udusić do miękkości. Przyprawić do smaku. Pod koniec dodać pokrojonego w plasterki i skropionego wcześniej cytryną banana, delikatnie wymieszać. Ryż ugotować najlepiej z dodatkiem kostki rosołowej z ziołami. Gotową pierś przykryć kołderką z porów, podawać z ryżem. Smacznego.