Składniki

• 1/2 kg piersi indyczej pokrojonej w grubą kostkę
• 1 marchew pokrojona w kostkę
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 1/2 strąka czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
• posiekana natka pietruszki
• 200 g pędów bambusa (zapałki)
• kilka kropel tabasco
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 4 łyżki sosu sojowego grzybowego
• sól, pieprz czarny, warzywko, oliwa lub olej do smażenia

Sposób przyrządzenia

• Indyka zamarynować w occie balsamicznym, tabasco, sosie sojowym, soli i pieprzu, odstawić na dwie godziny w chłodne miejsce. Rozgrzać olej i podsmażyć indyka. Po kolei dodać warzywa i przyprawy. W trakcie duszenia dolewać wodę w miarę ubywania sosu. Posypać natką pietruszki. Doprawić do smaku. W razie potrzeby zaciągnąć niewielką ilością wody wymieszanej z mąką pszenną. Podawać z ryżem i zieloną sałatą.