Pieczarki umyć, posolić zostawić na jakieś 30 min. Przygotować ciasto naleśnikowe. Po dodaniu jajek do mleka trzepaczką rózgową roztrzepać do momentu, aż zrobi się na mleku piana - aby spulchnić ciasto. Ciasto ma być gęste, żeby dobrze trzymało się pieczarek. W cieście maczamy pieczarki i wkładamy na głęboki, dobrze rozgrzany tłuszcz.