Surowe wątróbki mielimy. Podsmażamy pieczarki z cebulą i mielimy jeszcze raz z wątróbkami. Dodajemy żółtka jajek, białka ubite na sztywną pianę, namoczone i odciśnięte bułki. Przyprawiamy koperkiem, solą, pieprzem i cukrem. Blachę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą, wlewamy masę. Pieczemy ok. godziny w temperaturze 200 st. C.